９月３０日、東京新聞で「夜のパン屋さん」プレオープン（１０月１日―３日）に向けたメディア向けオープンの模様や、協力販売者の声が紹介されました。

ホームレスの人たちが販売「夜のパン屋さん」　ビッグイシューが新事業、フードロス削減にも
https://www.tokyo-np.co.jp/article/58736

夜のパン屋さんプロジェクト
https://bigissue.jp/2020/09/16335/