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No.126

2009-09-01SOLD OUT

THE BIG ISSUE JAPAN126号

2009-09-01 発売

¥ 300

立ち読み

爆めし礼賛、ごはんを復権する

2007年、日本人は主食のお米を１日に約168グラム（1･1合）しか食べなくなった。これは1960（昭和35）年の米消費量の約半分にすぎず、短期間にこれほど食生活が変化した国はないといわれる。今、世界的な人口増加と食料不足が予測される中、日本では1955年を境に、食卓から伝統的な食事が姿を消し、生活習慣病が増え、さらに食料自給率も4割と低下した。そこで、食欲の秋を前に、ごはんを楽しみながら、お米の復権について考えたい。まずは、料理研究家の枝元なほみさんに、ご飯が主役の簡単レシピ「爆めし」をつくってもらった。また、伝統的な穀類中心の「素食」を提唱する幕内秀夫さんからエッセイ「きれいと元気をつくるごはん」が届いた。さらに、米作りの現場を取材。九州・南阿蘇の大津耕太・愛梨さん、栃木県の粂川米子さん、「ぶった農産」の佛田利弘さんに、お米と農業の話を聞いた。ビッグイシュー「食」の第3弾！

野蛮な力強さも、ときには必要なんじゃないかしら
― 枝元なほみさんの"爆めし"

（エッセイ）きれいと元気をつくるごはん
― 幕内秀夫さん

メシ食べ放題！"お米つき住宅"ができたらいいね
― 大津耕太・愛梨さん

稲の花が咲くとき、「日がよく照って、風よ、吹かないで」と祈る
― 粂川米子さん

米作りを支え、新規就農を可能にする、新しい資金調達のしくみ
― 「ぶった農産」佛田利弘さん

TOP INTERVIEW

スペシャルインタビューディック・ブルーナ
リレーインタビュー・私の分岐点歌人穂村弘さん: 僕の中で「健康で散歩ができればいい」「宇宙人が出現すればいい」というリアリティが同時に存在している

国際記事

『ビッグイシュー日本版』創刊6周年へのメッセージ: ホームレス・ワールドカップ（5）いよいよ9月6日ミラノ大会へ
無実の罪で36年服役、アフリカ系アメリカ人、ハーマン･ベルの半生: 　
WORLD STREET NEWS 世界短信: ＊台湾、核廃棄物処分場建設に厳重民族が抗議
＊グアテマラ、犯罪放置、無処罰続く
＊インド、タタ自動車へ巨額の政府補助金
ノーンギシュの日々滝田明日香: 密猟者を追う、ブラッドハウンドとハンドラーの「追跡犬ユニット」

BACKBEAT（映画・音楽）

ART 小林煌 CD レビュー浅井博章伝説のビジュアル系バンドのカリスマがついに覚醒 ― Morrie（DEAD END）テレビうらおもて伊藤悟練り上げられた構成の妙「桑田佳祐の音楽寅さん」ひぐらし本暮らし岡崎武志『あなたに不利な証拠として』ローリー・リン・ドラモンド

連載記事

ストリート・エコノミックス ― 浜矩子: 噂の怖さ ― 流言飛語に揺れるオバマ氏の医療制度改革
世界の当事者になる雨宮処凛: 選挙の結果は･･････
■ホームレス人生相談しつけと虐待の差って何ですか？: スーパーで買い物途中、3歳になる子どもがお菓子を買ってくれと駄々をこね始め、しまいには大声で泣き出してしまい、思わずその場で手をあげてしまいました。その後、こんなご時世ですから、周囲から虐待ではないかと誤解を受けたらどうしようと、気をもんでいます。しつけと虐待の差って、何だろうと思いますか？（主婦／30歳）
ビッグイシュー・アイ（1）: 美術作家やなぎみわさん

YOUR ISSUE ― 読者のオピニオン

FROM THE STREET ― 街角と販売者
■コミックエモ！言われん「過ぎるとなると…」
■路上から
■今月の人
日高進さん（大阪・なんば高島屋前）
ボールを追いかけているうちに仲間たちとの輪ができて、気持ちも前向きになってきた

FROM　EDITORIAL　編集後記